Ciupercile sunt greu de identificat şi din cauza denumirilor populare, ce diferă de la o zonă la alta. Ecaterina Fodor, profesor Facultatea de Protecţie a Mediului Oradea: "Printre cele mai confundate sunt această: buretele viperei, amanita phaloides, care este letală, se confunda frecvent cu oienele verzi, care este o specie comestibilă şi foarte apreciată, de altfel. Ciupercile otravitoare pot fi recunoscute în general dupa denumirile lor, dar si dupa culoarea deosebita sau forma lor neregulata. Buretele dracului, buretele viperei, palaria sarpelui sau urechea lui Iuda au o forma neregulata, cu pete prezente la nivelul palariei si un miros întepator. Printre cele mai periculoase ciuperci, se numără: Daca cel putin o ciuperca din oala e otravitoare, ceapa se albastreste, se invineteste sau se innegreste. Nu este adevarat ca ciupercile culese din locurile putin umblate sunt comestibile. Ciupercile se consuma cat mai proaspete, sau la maximum una-doua zile dupa ce au fost recoltate, timp in care au stat la loc racoros, dar nu la frig sub 0 Ciuperci otrăvitoare sunt denumite toate tipurile de ciuperci din Regnum Fungi de tip Ascomycota precum Basidiomycota (care au pălărie și picior), a nu se confunda cu ciupercile microscopice mucegaiurile și cele care produc bolile numite micoze. Există peste 200 de specii care sunt sigur toxice, dar numai puține provoacă intoxicații mortale. Buretele viperei arată inofensiv, seamănă cu unele ciuperci comestibile (de unde confuzii cu efecte mortale), are un miros plăcut şi este foarte gustos. Însă conţine una dintre cele mai periculoase otrăvuri naturale cunoscute, o toxină ce nu poate fi distrusă prin nicio metodă de gătit, astfel încât consumul acestei ciuperci duce Amanita phalloides Una dintre cele mai otrăvitoare ciuperci din lume se găsește în Europa și seamănă cu ciupercile comestibile. Toxinele din această ciupercă sunt rezistente la temperaturi înalte și, când ajung în corp, ajung rapid să degradeze celulele. 8igs.

cele mai otravitoare ciuperci